RADICI è più di un ristorante: è un’esperienza che unisce memoria, identità e innovazione. Nato dall’idea di due giovani imprenditori, Matteo e Luca, il brand incarna un legame profondo con il territorio bergamasco, arricchito da contaminazioni gastronomiche toscane e siciliane.
Ogni piatto nasce da un equilibrio tra tradizione e contemporaneità, dove ingredienti genuini e tecniche moderne si fondono per dare vita a sapori autentici, riconoscibili e sempre nuovi. In ogni creazione si percepisce la passione per la terra, il rispetto per la materia prima e la volontà di offrire un’esperienza che emoziona, racconta e fa sentire a casa.
Un’Esperienza di Gusto, Famiglia e Territorio
RADICI è un brand giovane, dinamico e autentico.
Parla con il linguaggio della passione, della famiglia, del rispetto per il territorio e della voglia di crescere.
È trasparente, accogliente, ma anche determinato nel voler distinguersi attraverso piatti curati, un servizio attento e un ambiente raffinato senza eccessi.
Scopri la nostra proposta gastronomica e lasciati ispirare dai sapori che raccontano la nostra identità: il menu ti guiderà in un viaggio tra tradizione e innovazione.
Il sapore autentico di casa.
Da RADICI, la cucina bergamasca prende vita ogni giorno con passione e semplicità. Casoncelli fatti a mano, pasta fresca tirata al momento, dolci dal profumo d’autunno come la nostra sfoglia di frolla friabile con mele caramellate: ogni piatto racconta storie di famiglia, ricordi d’infanzia e amore per le tradizioni. Dalle carni brasate al vino rosso alle polente servite con formaggi e funghi locali, fino ai sapori intensi del taleggio e del burro di montagna, ogni preparazione valorizza le eccellenze bergamasche con uno sguardo contemporaneo e rispettoso della stagionalità.
Qui l’innovazione non cancella le origini, ma le esalta. Perché sentirsi a casa è una questione di gusto.
Un’eredità che si assapora
RADICI nasce all’interno di un’antica residenza settecentesca, un tempo dimora dei Conti Morlacchi e, in precedenza, castello del condottiero Bartolomeo Colleoni.
Tra colonne in pietra, archi e soffitti a volta, il ristorante conserva l’anima storica del palazzo, trasformando la memoria di secoli in un’esperienza di gusto e identità.
Ogni dettaglio architettonico racconta una storia: il portone in legno, gli stemmi nobiliari, le volte affrescate. Qui la tradizione incontra l’innovazione culinaria, offrendo un viaggio sensoriale che celebra la bellezza del tempo e la ricchezza delle radici bergamasche.
Contatti
Siamo nel cuore del centro storico di Bottanuco, in Via Trieste, 9.
Per informazioni, prenotazioni o richieste speciali, il nostro team è a tua disposizione. Che si tratti di una cena romantica, un pranzo di lavoro o un evento privato, saremo felici di accoglierti.
Tel. +39 342 0653 362
I nostri orari:
Lunedì 12-14:30
Martedì 12-14:30/ 19:30-23
Mercoledì 12-14:30
Giovedì 12-14:30/ 19:30-23
Venerdì 12-14:30 / 19:30-23
Sabato 19:30-23
Domenica 12-16
VIENI A PROVARE I NOSTRI PIATTI
